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Specialty Coffee kaufen: Worauf du beim Kauf wirklich achten solltest
Röstgrad, Herkunft, Verarbeitung – der Kaffee-Kauf kann überwältigend wirken. Diese Anleitung macht dich in wenigen Minuten fit.
Ob morgens die erste Tasse Espresso oder der sorgfältig zubereitete Pour-Over am Wochenende – Kaffee ist für viele Menschen weit mehr als ein Getränk. Doch wer hochwertigen Kaffee kaufen möchte, steht schnell vor einer Fülle an Begriffen: Single Origin, Washed Process, Light Roast. Was steckt dahinter – und warum lohnt es sich, genauer hinzuschauen?
Herkunft entscheidet über den Charakter
Das Anbaugebiet ist einer der wichtigsten Qualitätsfaktoren beim Kaffee kaufen. Äthiopische Bohnen punkten mit blumig-fruchtigen Noten, während Kaffee aus Kolumbien für seine ausgewogene Säure und Schokoladenkaramell-Aromen bekannt ist. Kaffeesorten aus Sumatra hingegen überraschen mit erdigen, vollmundigen Charakteristika – ideal für alle, die kräftigen Kaffee bevorzugen.
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